Яблочный пирог с миндалем и изюмом

Яблочный пирог с миндалем и изюмом

Состав:
-600 г кислых яблок
-150 г миндаля
-100 г сливочного масла
-2 яйца
-100 г сахара
-300 г муки
-2 ч. л. разрыхлителя теста
-2 ч. л. корицы
-200 г изюма
-50 г цукатов (я не клала)

Приготовление:
1. Очистите яблоки от кожуры и семян и нарежьте тонкими дольками. Измельчите миндаль. Растопите сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром.
2. Смешайте между собой муку, разрыхлитель теста и корицу, добавьте смесь к яичной пене. Смешайте пену с растопленным сливочным маслом, добавьте в смесь яблоки, миндаль, изюм и цукаты.
3. Смежьте форму для пирога диаметром 24-26 см сливочным маслом и выложите тесто в форму (тесто будет очень густым). Запекайте пирог при температуре 175 С в течение 45 минут. Готовому пирогу дайте остыть.