8935065-shutterstock_230056162-650-5c96a28787-1484648419

Итальянский десерт «Семифредо»

Вам понадобится:

  • 500 мл 35%-ных сливок
  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • стручок ванили
  • миска свежей малины (подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков и взбить их в пену. Желтки взбить с сахаром.
  2. Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками. Добавить ваниль.
  3. Аккуратно венчиком добавить белки в желтковую смесь. Добавить в смесь ягоды.
  4. Влить массу в силиконовую форму.
  5. Убрать в морозилку на 5–6 часов.
  6. Перед подачей оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы нежная смесь немного подтаяла.

Приятного аппетита!