17659060-sup-pyure-iz-svekly-650-3ec645af48-1484580814

Суп со сладким перцем и свеклой

Ингредиенты:

  • 1 маленькая луковица
  • 1 вареная свекла средних размеров
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 400 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Размягчаем лук с оливковым маслом в течение 2 минут в микроволновке при мощности 800 Вт.
  2. Добавляем перец и отправляем опять в микроволновку на 2 минуты при такой же мощности.
  3. Добавляем свеклу, лимонный сок, специи и заливаем бульоном. Варим в микроволновке 10 минут при максимальной мощности.
  4. Даем чуть остыть и пюрируем в блендере. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!