0718e9e896655ed38dac4cb2aff6e13d_l

Картофельный суп с фрикадельками для детей

Время приготовления 1ч

количество порций 4-6

Ингредиенты:

  • вода — 2 л
  • фарш (свинина+говядина) — 400 г
  • картофель — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • зелень петрушки и укропа
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец
Приготовление.

Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики — фрикадельки.

a27b636e455c17053b015365a7993921_m

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 2 минуты.
Добавить морковь и жарить 4 минуты, помешивая.

a284ae8cf18e69c395f144295f5bb35d_m

В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить 10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

9881732734e7f67727da801e26bd98f3_m

Приятного аппетита!