15905260-5-650-9b7b814355-1484580449

Крем-суп из белой фасоли

Ингредиенты:

  • белая фасоль — 500 г
  • лук репчатый — 100 г
  • масло оливковое — 50 г
  • вода — 500 мл
  • соль, специи
  • зелень

Приготовление:

Фасоль заранее замочить в кипяченой холодной воде, потом отварить до готовности в течение 30-40 минут.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный мелким кубиком лук и обжарить до корочки.
Добавить к фасоли лук, соль и приправы, проварить 5 минут, взбить блендером до однородной консистенции.
Довести до кипения готовый суп, налить в глубокую тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!